打糕-打糕放冰箱里变硬了怎么办

摘要： 本文目录一览：1、打糕是什么意思2、韩漫中的打糕是什么意思...

本文目录一览：

• 1、打糕是什么意思
• 2、韩漫中的打糕是什么意思
• 3、打糕的意思
• 4、打糕的做法
• 5、打糕的做法家常做法
• 6、打糕的民间做法

打糕是什么意思

打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

打糕（dǎ　gāo）：也叫米糕，是朝鲜族传统稻米食品，把糯米煮熟后捶打而成。打糕的做法：将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打，直到打碎每一粒饭为止。而后将其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。

打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。所以韩漫中的打糕是一种食品。

性粘。打糕是朝鲜族春节的早点，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鲜族民间传统食品。流行于吉林、辽宁、黑龙江等地。

打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。

韩漫中的打糕是什么意思

楼下说的是‘炒年糕’的意思，打糕其实在韩国一般统称为年糕就是‘’，发音是daog。

打糕是朝鲜族的传统风味食品之一，也是朝鲜族人喜爱的节令饮食。它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成，故名“打糕”。打糕有两种，用糯米制作的称白打糕，用黄米制作的称黄打糕。

深受人们的喜爱，在制作过程中，需要首先把糯米蒸熟，然后将其放到容器中用木棒锤进行锤打，之所以起名叫作打糕，主要原因就在于在制作过程中需要人们不停地用木棒槌进行捶打的缘故。

打糕的意思

打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的。其中打的释义有：击，敲，攻击：打击。殴打。打杀。

打糕（dǎ　gāo）：也叫米糕，是朝鲜族传统稻米食品，把糯米煮熟后捶打而成。打糕的做法：将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打，直到打碎每一粒饭为止。而后将其切成小块，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。

打糕是朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。所以韩漫中的打糕是一种食品。

打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。

性粘。打糕是朝鲜族春节的早点，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鲜族民间传统食品。流行于吉林、辽宁、黑龙江等地。

打糕的做法

1、先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。

2、做法步骤：把黄豆粉炒熟，晾凉，过筛备用。把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上后，放入电饭煲，焖至熟透。请点击输入图片 把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中，用捣蒜棒不停地反复捶捣。

3、糯米浸泡一晚上，加水蒸20分钟。趁热用擀面杖将糯米捣碎。直到捣到无颗粒。用勺子舀起一块糯米团，放入黄豆粉中。用叉子将糯米团在黄豆粉中裹均匀即可。吃时可蘸糖或蜂蜜。还可以蘸炼乳。

4、朝鲜打糕的做法：炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。

5、第一步把糯米粉和牛奶放一起，搓成细颗粒状。把糯米饭放入锅中蒸20分钟。炒锅里放入腰果和核桃，快速翻炒盛出。把杏仁碎和芝麻放锅中翻炒盛出。开始制作糕粉，锅里放入糯米粉炒变色。

打糕的做法家常做法

1、先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。

2、制作方法 做打糕要经过洗、蒸、打、切四道工序。先把糯米洗好，用清水浸泡十几个小时(如果急着做，可用温水浸泡，时间可短些)，泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出来，把水沥干。

3、步骤：将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，泡到可以用手指能把米粒捏碎，把米捞出来将水沥干；将米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，蒸到软硬合适为止；将蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。

4、首先要准备好原料。打糕的主要原料是糯米粉和糖，并加入适量的水和香料等调味料。如果有条件，可以选择新鲜的糯米粉，并且要注意不要选用过期的糯米粉。

5、打糕的做法：原料：糯米、熟黄豆粉。做法步骤：把黄豆粉炒熟，晾凉，过筛备用。把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上后，放入电饭煲，焖至熟透。

6、糯米洗干净用水浸泡10小时以上。蒸锅铺上厚纱布，倒入泡好的糯米，用手压实，周围要留出一圈空隙。开火蒸。水开后蒸半小时。中间开锅向糯米上转圈淋入2次开水，每次半碗的量。蒸好的糯米透亮筋道。

打糕的民间做法

先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。

做法步骤：把黄豆粉炒熟，晾凉，过筛备用。把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上后，放入电饭煲，焖至熟透。请点击输入图片 把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中，用捣蒜棒不停地反复捶捣。

首先要准备好原料。打糕的主要原料是糯米粉和糖，并加入适量的水和香料等调味料。如果有条件，可以选择新鲜的糯米粉，并且要注意不要选用过期的糯米粉。

糯米浸泡一晚上，加水蒸20分钟。趁热用擀面杖将糯米捣碎。直到捣到无颗粒。用勺子舀起一块糯米团，放入黄豆粉中。用叉子将糯米团在黄豆粉中裹均匀即可。吃时可蘸糖或蜂蜜。还可以蘸炼乳。